Millésime après millésime ce climat reste fidèle à une expression aromatique intense et terrienne. Il affirme sa situation plus élevé, au dessus du Village de Gevrey par son bouquet, c’est à dire avec une aromatique plurielle.
Il démarre avec retenu puis monte progressivement en puissance en bouche pour restituer la dimension intacte de ce gout typique de ce terroir de Gevrey : nez d’âtre, saveurs de thé noir, de liqueur de café. C’est un Gevrey musclé qui conserve son équilibre naturel au-delà de la puissance solaire de l’année.
Les cuisines épicées ne le déstabiliseront pas.
Vin rouge, 100% Pinot noir. A boire dans les 20 ans à venir.
Notes : Jancis Robinson : 16/20, Bettane + Desseauve : 16/20
Jancis Robinson –
Pierre Brisset, Gevrey-Chambertin Premier Cru La Combe aux Moines 2018
Note : 16/20
Drink : 2023-30
Dense and ripe with rather powerful, square tannins. Violets and caraway with some burly blackberry fruit and a fine skein of bitterness towards the finish. Heat, too. If you’re looking for power and ambition, it’s all here.
Antoine Gerbelle (journaliste à L’OBS et France Inter) –
Plus droit, dense, d’une ampleur progressive. Beau volume, plus riche dans l’expression haute du millésime. Thé noir et alcool, évolue sur le malt (note d’élevage encore marquées). Pinot puissant, méditerranéen qui tiendra remarquablement. Il supportera les cuisines relevées.